如何玩转年货?2020杭州年味地图指南,跟着买就对了!

如何玩转年货?2020杭州年味地图指南,跟着买就对了!

2020-01-19 10:26:31 235

哈喽,艾瑞巴蒂

再过一个星期就是春节啦

春节喜庆的氛围也在up up up!

别怀疑,是时候扫年货了

今天,小编便为大家搜罗了一份

《杭州美味年货地图》

快逛买逛吃走起来吧!

· 杭州酱鸭 ·

作为江南地区的传统名菜之一

杭州人的年货清单里

还能有比酱鸭更经典的吗?

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早早的从1月起

各家的阳台上就散发出了浓浓的酱香味

对于杭州人来说,满满的阳光气息

这就是过年最纯粹的味道

· 西湖藕粉 ·

西湖藕粉是地道的杭州特色

也是走亲访友常见的伴手礼

其风味独特,富含营养

冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇

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天然佳品,既养胃又滋补

长期服用,还能调理身体

· 定胜糕 ·

定胜糕,老杭州人的心头爱

定胜糕样式简单

表面刻有“定胜”字样

共有三种口味(豆沙、绿茶、蛋黄肉松)

吃起来口感绵软松香,甜度适中

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如果你也是一个糕团爱好者

不妨多带些糕团给家人朋友

· 西湖龙井 ·

西湖龙井

中国十大名茶之一

以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下

西湖龙井色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高

滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵

是过年走亲访友必备的礼品之一

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茶叶虽然不能配下酒菜

但在来客时泡上一杯

喝两口茶,惬意

· 萝卜干 ·

萧山萝卜干可谓是江南一绝

不仅是江南风土人情的最好体现

更因其鲜嫩、清脆、甘甜等特点

既可爆炒、清炖、油炸

又可浸泡变淡后加白糖、酸醋作宴席冷盘

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同时又被列为非物质文化遗产

确立了其独特的杭州萧山区金名片的地位

· 甲鱼 ·

萧山甲鱼

是萧山农业的一块金字招牌

甲鱼肉味鲜美、营养丰富

有清热养阴,滋补肝肾的功效

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不仅是饭桌上的美味佳肴

也是送人的滋补佳品首选

· 余杭毛腌鸡 ·

“其香浓郁,可见一斑”

毛腌鸡,一道上百年历史的美食

经历了发酵过程的毛腌鸡

肌理组织严实紧密

汲取了稻草的特殊香味

别具风味

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如今还剩余杭等地一些农户

保留着做毛腌鸡的传统

· 径山茶 ·

自古以来

茶是中国人必不可少的年货

径山茶历史悠久

有着深厚的文化底蕴和浓郁的茶道色彩

作为走亲串友礼尚往来的佳品

最合适不过

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喝上一口,口感清醇回甘

· 洞桥土猪肉 ·

洞桥农家土猪

再由本地有经验制作腊味的师傅

用匠心拿捏味道配比

用火候炮制出让人一吃难忘的年货腊味

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城市人都向往的正宗土猪肉

来这里通通满足你

· 酒酿馒头 ·

你一定吃过这种异常松软

还带着淡淡酒香的扁扁馒头

通常被拿来裹着一块半肥半瘦的红烧肉吃

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奇特的口感,是因为它以酒发酵而成

这种馒头也是杭州最具年味的美食之一

· 天目山笋干 ·

杭州人吃笋,近水楼台

总以临安天目山为佳

早在百年前,天目山曾以

“清鲜盖世”的野生石竹笋闻名

这种小笋与由它制成的笋干

才是天目笋的至高境界

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可惜此美味已成传说,所幸一餐年夜饭

原本也不是要在舌尖上分个高低

节节登高的年味才是最重要的

· 临安山核桃 ·

临安是中国山核桃之乡

每每逢年过节

家里的大人们在唠家常时

总忍不住磕上几颗正宗临安山核桃

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红棕色的核桃肉

香脆可口,芳香浓郁

一口咬下去

回味无穷,吃了就停不下来

· 新合索面 ·

索面,一种手工拉面

因为面条色白如雪,细长如丝

制作晾晒的时候远远望去就像一排排绢纱一样

所以又称“坠面”“长面”“长寿面”

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作为当地的主要美食

春节索面是必备的

· 畲乡红曲酒 ·

畲民善饮

自古就有秋冬酿制红曲酒的习俗

桐庐莪山畲民家家户户自酿红曲酒

到畲家做客一定有此酒

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莪山畲族红曲酒采用

纯天然的野生植物与籼米发酵而成的红曲

每一道工序,都是纯手工

· 建德三宝 ·

建德三宝

分别为传家宝、养身宝、生态宝

在建德最有年味的就是倒笃菜

它传承了几百年的传统农家菜

其制法不同于其他咸菜

而是沿用了古法精髓——倒笃

因此也就有了这独特的名称

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杭州人餐桌上不可缺少的美食

用它来烧汤、炒菜

怎一个“鲜”字了得

· 千岛湖鱼干 ·

所谓“年年有鱼”

鱼干

可是老底子杭州人过年必备的一道菜

只要隔水一蒸,或是加点料酒

那就是寒冬腊月家庭聚餐必有的冷盘

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咬上一口,咸咸的滋味蔓延在嘴里

是整个正月里戒不掉的手边小食

· 威坪辣酱 ·

淳安辣酱

尤其以威坪一带最为有名

传承了古代制酱技术之精华

家家户户都能端出地道的淳安辣酱

如今,到淳安千岛湖旅游的人越来越多

山里人餐桌上的辣酱,竟然越来越有名

... ...

不少来千岛湖旅游的人

都想带上几瓶香喷喷、鲜辣辣的淳安辣酱回去

想好过年买什么年货了吗?

在这辞旧迎新之际

在这阖家团圆之时

选点好的年货,一起过大年吧!