冬天,用柠檬和这水果泡水喝,酸酸甜甜,吃饭都更香了

冬天,用柠檬和这水果泡水喝,酸酸甜甜,吃饭都更香了

2020-01-14 11:29:27 204

食人间风味,品百态人生。一种食材,千种风味,小食愿用最美好的时光,呈现味蕾风情。在美食的世界,有你有我。每一个美食的瞬间,都和你回味。

柠檬是一种特殊的水果,别的水果都是甜的,可柠檬却是酸的。柠檬含有非常多的柠檬酸,这种成分吃柠檬吃起来有很重的酸味。一般吃柠檬都不可能面无表情地吃完,更多的吃法都是切柠檬片泡水喝。一大壶水放两片柠檬就已经很入味了,要是放多了,估计会难以接受。

记得第一次吃柠檬的时候,还不知道这是什么水果,在朋友的怂恿下,试着吃了一个。当时并没有看见朋友脸上的坏笑,看着像橙子一样的水果,应该会很甜。虽然吃的不多,但是入口咬下去的那一刻,感觉身上起了鸡皮疙瘩。从来没有吃过这么酸的东西,一时间面目狰狞,才意识到是朋友故意的。

自那以后,对柠檬就有了深刻的印象。但是千万别小看柠檬,柠檬的果皮有一种芳香,能生津止渴。长时间工作感到劳累,或者胃口不佳,也可以喝一杯柠檬水,酸爽的味道让人容光焕发,神清气爽。所以在家里准备了不少的柠檬,就是在有需要的时候泡一杯柠檬水来喝。食欲不振通过柠檬来打开胃口是不错的。

在冬天,正是柠檬成熟的季节,到了11月份基本上已经成熟了。柠檬不耐寒,只有在冬暖夏凉的亚热带地区才能够进行栽培。所以北方比较少见,到了冬天,用柠檬和这水果泡水喝,酸酸甜甜,吃饭都更香了。这个水果就是山楂,柠檬和山楂的酸味都能增进食欲。下面就将这份山楂柠檬茶的做法分享给大家。

【山楂柠檬茶】

准备食材:山楂、柠檬、蜂蜜

烹饪步骤:

1、山楂和柠檬都很酸,为了调节酸味,所以要用上蜂蜜。有了蜂蜜的味道,那么喝起来就是酸酸甜甜。在酸味和甜味之间均衡搭配,更能够接受。

2、为了方便泡水,需要将山楂以及柠檬切成薄片。山楂需要去核,山楂和柠檬切得越薄越好。这样酸味会比较适中,看个人需求来决定山楂柠檬的分量。

3、把山楂柠檬放在一个杯子里,杯子并没有要求,用保温杯,水壶都行。杯子比较大的话,装的水就多,因此放入的山楂柠檬可以多一些。

4、烧开热水,然后把水倒在杯子里。水一定是开水,冷水不行。最起码水温要在60度左右,水温越高越容易泡出味道。倒入水以后放置一段时间。

5、让水温渐渐的变凉,等水变成温水的时候,就倒入适量的蜂蜜。倒入蜂蜜的时间要控制好,水温还比较高的话不能倒入,不然容易破坏蜂蜜的营养物质以及口感。

6、接下来只要安静地等待,用勺子搅拌蜂蜜,让蜂蜜的味道发挥出来。这样即便等山楂柠檬茶完全变凉,也很好喝。整个过程还不到10分钟,也就是烧开水,泡山楂柠檬,等水温接近40度,就倒入蜂蜜。最后开喝。

食客唠叨:

水温是最重要的,这个需要重点强调,水温不够泡不出味道。水温太高倒入蜂蜜也不行,用手感受水温。不冷不热就很合适。酸味和甜味要想搭配合理,就要控制好山楂柠檬和蜂蜜的比例,要是山楂柠檬比较多,蜂蜜只有一点点,喝起来也会很酸,除非就喜欢喝酸的。

食客人间,用札记的生活,记录每一天的新鲜食谱,希望每一天能与你遇见。

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